Приближается замечательное время, когда летний сезон порадует всех свежим урожаем молодых огурчиков. Маринованные и малосольные огурцы – любимое лакомство многих. Поэтому первые плоды, обычно, поедаются не только в свежем виде, но и в малосольном.
Аромат и вкус первых малосольных огурцов с укропом незабываем. Эта закуска не только вкусна, но и ещё и практична. Ведь, для её приготовления не требуется много хлопот и времени.
Многие диетологи рекомендуют к употреблению не только свежие огурцы, но и малосольные. Обуславливая это тем, что этот овощ невероятно полезен для организма в любом виде.
Польза и вред малосольных огурцов
Огурцы – популярный овощ в России. В свежем, соленом, маринованном или малосольном виде они весьма полезны для организма. Малосольные огурцы содержат в себе богатый состав полезных биохимических элементов.
Натрий, фосфор, железо, калий, магний, йод и кальций — необходимые для жизнедеятельности человека вещества. В каждом из них заключена своя польза. Поэтому сомневаться в питательных и благотворных свойствах малосольных огурцов сомневаться не приходиться.
Большим плюсом является и тот факт, что малосольные огурцы в процессе приготовления не подвергаются термическим агрессивным воздействиям, поэтому они — вполне достойный диетический продукт.
Но, все-таки в их употреблении есть противопоказания. Не стоит увлекаться малосольными огурцами людям с заболеваниями печени и почек, а также маленьким детям.
В течение всего летнего сезона все могут наслаждаться салатами, среди ингредиентов которого значится и огурец. Эти овощи хороши и как самостоятельная закуска, так и отлично сочетаются с другими продуктами. Часто их готовят в виде закуски к шашлыкам.
Рецепты малосольных огурцов многочисленны. Мы хотим поделиться простым и оригинальным способом приготовления вкуснейших малосольных огурцов в полиэтиленовом пакете.
Огурцы получаются хрустящие с ароматами приправ, которые щедро добавляются к ним. Такую вкусную закуску по достоинству оценят все ваши близкие и друзья. Времени же на её приготовление требуется немного.
Рецепт пряных малосольных огурцов в пакете
Ингредиенты:
- Огурцы – 5 шт.
- Чеснок – 5 зуб.
- Зеленый лук – 1 пуч.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Кунжут или семечки – 1 ст. л.
Инструкция приготовления
Начинаем с приправ. Зелёный лук и чеснок необходимо мелко нарезать ножом. В эту начинку добавляем сахар, соль, семена кунжута. Семена кунжута следует предварительно обжарить. Заправку тщательно перемешать.
Промытые огурцы нарезаем вдоль на четыре части. Затем складываем их в полиэтиленовый пакет. Туда же добавляем приправу. Все хорошо размешиваем. Для этого пакет с огурцами надо помять в руках, чтобы огурцы перетёрлись с заправкой, и вышел сок.
По желанию можно добавить растительное или оливковое масло, соевый соус. Хорошо сочетаются с огурцами сладкий и горький перец. Для усиления вкусовых ощущений из зелени отличный вариант – укроп, базилик и петрушка.
Уже через час замечательная закуска настоится и будет готова. Такие малосольные огурчики хороши не только на пикнике к шашлыкам, но на любом застолье. Они вызывают аппетит, способствуют вырабатыванию желудочного сока и способствуют хорошему перевариванию пищи.
